Combo café da manhã
R$ 50Ovos mexidos com bacon e pães artesanais, iogurte com granola e frutas, cookie e bebida (cappuccino ou suco de laranja).
Ovos mexidos com bacon e pães artesanais, iogurte com granola e frutas, cookie e bebida (cappuccino ou suco de laranja).
Ovos com queijo, creme de leite e bacon, acompanhados de fatias de pão da casa.
Notas de chocolate, caramelo e castanhas torradas. Produtor: Francisco Isidro (Carmo de Minas, MG) • Processo: Honey • Var.: Catuaí Amarelo.
Rapadura, curau e mel. Produtora: Dimitria Cortez (Sudoeste de MG) • Processo: Natural • Var.: Catuaí Vermelho.
Frutas vermelhas, ameixa e floral. Produtora: Cíntia Teixeira (Cerrado Mineiro) • Processo: Fermentado • Var.: Guará.
Clássico 30 ml (ou longo 50 ml). Grão da semana: Antes de Mais Nada (Mokado).
Espresso + leite quente.
Espresso + gelo + leite cremoso na prensa francesa + calda de caramelo.
300 ml.
Fofinho, com caramelo e casca de laranja caramelizada.
Com aveia, castanhas e gotas de chocolate.
Brownie sem trigo, praliné de castanhas e uma bola de sorvete.
Brioche da casa, mousse de queijo, doce de leite e praliné de castanhas.
Pesto de tomate, tomates confit, mascarpone e manjericão. sem lactose (retirar creme)
Carne maturada no conhaque, mix de queijos, cebola caramelizada, picles de cebola roxa e alface.
Folhado leve e amanteigado, produzido na casa.
Espresso, vodka e licor de café.
Espresso, tônica, mel, laranja bahia e alecrim com toque alcoólico.
Filtro metálico, moagem grossa e infusão ~4 min. Mais corpo e óleos presentes.
Filtro de papel; combinação de infusão e pressão rápida. Moagem média-fina.
Cone 60º e um furo; bebida mais limpa e delicada. Moagem média-fina.
Infusão com filtro de papel, 3–4 min. Bebida limpa e equilibrada.